Aiuto Cuoco/a Grigliatore – Specializzato/a nella Cottura delle Carni
Dettagli
Descrizione
Un locale a tema western con cucina specializzata nella cottura delle carni alla griglia, situato a Moncalieri (TO), ricerca un aiuto cuoco con solida esperienza alla griglia per la gestione autonoma della postazione carni durante il servizio serale.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata sarà inserita in cucina con un turno fisso serale: mercoledì-domenica, dalle 18:00 alle 02:00, per un totale di 40 ore settimanali. Il contratto proposto è a tempo determinato della durata di 4 mesi, con possibilità di proroga. Si precisa che la struttura non è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici nelle ore notturne: è pertanto indispensabile disporre di un mezzo proprio.
Mansioni principali
- Allestire la linea disponendo ingredienti e attrezzature prima dell'avvio del servizio
- Gestire in autonomia la postazione carni, cuocendo antipasti e secondi assegnati
- Supportare lo chef nelle fasi di completamento e impiattamento delle portate
- Conservare, etichettare e riporre correttamente gli alimenti nelle dispense e nelle celle frigorifere
- Mantenere ordine e pulizia nella propria postazione e negli spazi comuni della cucina
Requisiti richiesti
- Esperienza minima di 2 anni in ruoli analoghi
- Padronanza delle tecniche di grigliatura e cottura della carne
- Utilizzo professionale della griglia
- Buona conoscenza degli ingredienti e delle principali tecniche di preparazione culinaria
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Precisione e cura nella gestione della postazione durante il servizio
- Spiccata attitudine al lavoro in team
- Flessibilità oraria
- Automunito/a
Se la griglia è il tuo elemento e sai muoverti con sicurezza in una cucina dinamica, questa è l'occasione giusta per mettere a frutto le tue competenze in un contesto originale e stimolante.
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