Corso pratico di pasticceria natalizia sul panettone a Sciolze (TO)
Dettagli
Descrizione
SCHEDA TECNICA - EDIZIONE 2026: 15 NOVEMBRE
• Durata: 8 ore - Lezioni: 1
• Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso pratico di pasticceria natalizia ti guiderà passo dopo passo nella preparazione del panettone artigianale. Preparati a vivere la magia del Natale tra profumi di burro, farina e lievito!
In questo corso scoprirai tutti i segreti per realizzare un panettone artigianale perfetto: dall’impasto alla lievitazione, fino alla glassatura e alla farcitura. Lezioni “mani in pasta” guidate da un pasticcere esperto ti permetteranno di trasformare ingredienti semplici in un dolce soffice, fragrante e irresistibile, ideale per la tua tavola o come regalo gourmet.
Al termine del percorso formativo porterai a casa il tuo panettone artigianale, pronto per stupire famiglia e amici, e l’attestato di partecipazione che celebra la tua dolce creazione.
A CHI E' RIVOLTO
Il corso è aperto a tutti: principianti, studenti scuole alberghiere, operatori del settore, appassionati di pasticceria e aspiranti professionisti che desiderano cimentarsi nella realizzazione di un dolce simbolo del Natale, imparando tecniche pratiche e segreti del mestiere.
PROGRAMMA (8 ore, 1 lezione)
UNICA LEZIONE DOMENICA 15 NOVEMBRE, ORE 09:00-17:00
• Introduzione lievito madre (rinfreschi, tipologie, modalità d'impiego).
• Fornitura ai partecipanti del lievito madre.
• Realizzazione impasto del panettone con il primo impasto.
• Spiegazione del ruolo delle materie prime e della loro interazione (durante la fase di lievitazione).
• Realizzazione secondo impasto .
• Spiegazione di processi alternativi secondo le esigenze di ciascun partecipante.
• Riposo e pirlatura.
• Scalpatura e glassatura.
• Cottura e capovolgimento.
• Confezionamento e consegna.
---> Tra impasti, lievitazioni e decorazioni, vivrai un’esperienza pratica e divertente, perfetta per entrare nello spirito natalizio.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
